El Pilao es una receta que pertenece al norte de la India, y forma parte de la herencia de los Mongoles, Además hay muchos menos vegetarianos, así que los platos de verduras y arroces son acompañamiento de los platos de…
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Fritatta de espinacas con bacon y queso
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actualizada según comentarios 14/mar/2013 La Fritatta es un plato italiano con muchos puntos en común con una quiche y una tortilla paisana. La tortilla sólo lleva huevos, se rellena con patatas y otras verduras (zanahorias, guisantes, etc.) o tropezones de…
Macarrones con tomate y jamón en olla express
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Preparar pasta a bordo de un barco en la forma tradicional siempre es complicado, porque hay que hervir mucha agua que luego se desperdicia. Sin embargo, se puede hacer en olla express, pero no pasta larga porque no cabe en…
Fritatta de calabacín con pimiento rojo
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Ver la explicación general de la Fritatta en ésta otra receta. Ésta otra cambia el relleno, pero el método es el mismo, adaptado para hacer en la cocina de un barco
Barcas de lechuga rellenas de Tzatziqui y salmón ahumado
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Desde Grecia hasta la India se encuentran variantes de los ingredientes básicos de ésta receta: Yogur y Pepino: , Cacik en Turkía y hay variantes en Irak… hasta llegar a la India: Raita . La entrada en wiki (inglés) lo…
Chatni de Garbanzos (Chenna Chatni)
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En la India se toma en el desayuno, acompañado con Puri (pan ázimo) Es un entrante estupendo. Y fácil de hacer, lo más complicado sería cocer los garbanzos, pero para hacerla fácil, utilizamos garbanzos de bote.
Calabacín especiado hindú
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Una receta tiene origen en el norte de la India. Forma parte de la cocina vegetariana tan extendida en éste país donde las vacas son sagradas para los indúistas y el cerdo está prohibido para los musulmanes. Es importante pide…
Cerdo Agridulce estilo hindú (Shikar Chasnidargh)
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Esta receta puede parecer chocante puesto pertenece al sur de la India, donde la mayoría de la población es de religión hindú y vegetariana. Sin embargo, los tiempos cambiam y las clases medias y altas comienzan a comer la carne.…
Ensalada de Perdiz en escabeche con frambuesas
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Nota, ésta ensalada de perdiz puede hacerse también con Codornices. Aproximadamente 1 Perdiz = 2 Codornices. La lata trae información sobre el peso neto de las codornices. La cantidad de verdura también puede variarse, puede oscilar desde un entrante ligero…
Patatas a la riojana según Falsarius: Patatas con chorizo a lo Einstein
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Copiada del Blog de Falsarius, gran fuente de ideas y recetas para preparar comida en 10 minutos