Cuando se hace navegación costera, entrando a puerto con regularidad, no es necesario hacer pan a bordo. Sobre todo porque con la humedad ambiente el pan se conserva mucho y se puede hornear la barra entera unos minutos para conseguir…
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Pan sin levadura hecho en sartén (origen Glenans)
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Esta receta sale del libro de Glenans y ha sido refinada por Maite Antonio y Jorge Benedet, participes en el 1er curso de cocina náutica. Es la aproximación más básica y sencilla para tener pan a bordo. Técnicamente hablando no…