Las espinacas y las gambas son una mezcla mágica, siempre funciona. Mi primer suflé fue precisamente con esta combinación. Esta receta es fácil de preparar a bordo porque pueden utilizarse productos congelados. Tiempo aprox de preparación: 30 minutos Ingredientes para…
El Curry de pollo con espinacas es una de mis recetas hindúes favoritas. Muy fácil de hacer y poco espaciada para los estándares hindúes. Además, debe picar muy poco. Se acompaña muy bien con arroz blanco. Si se quiere que…
Este tajine es nuevamente el resultado de marinizar una receta tradicional marroquí. Algunos componentes de la receta como el confit de pato o la mermelada de higo no son fáciles de encontrar fuera de las grandes superficies o tiendas gourmet.…
Esta es una receta de nombre impronunciable que he tomado de uno de mis blogs de cocina favoritos: Umami Madrid. Como de costumbre la he «marinizado». Se puede acompañar con arroz como guarnición, aunque yo prefiero aumentar la cantidad de calabacín y…
Ésta receta me la recomendó mi amiga Maribel (Bolas) y la conoció cuando vivió en Brasil. Es un guiso marinero que puede prepararse tanto con pescado como con marisco, yo he preferido ésta última alternativa. Hay dos versiones de…
Esta receta China fue una auténtica sorpresa para mi cuando la hice la primera vez. Siempre había visto la pasta de sésamo (Tahini) utilizada en la cocina del Medio Oriente, de hecho, es un componente clave del Hummus, pasta de…
Esta es una receta que me enseñaron en un curso de «A Punto» la librería Centro Gastronómico de mi amiga y alumna de vela en el Cina Ana Lorente. La cocina Nikkei es la cocina que hacen en Perú…
Originaria de las montañas de Siria y Líbano (Descripción Wiki), es una ensalada que se encuentra en los recetarios de la mayoría de los países de oriente medio, extendiéndose hasta Marruecos, aunque en el Magreb se prepara con Semola (Cuscus)…
