Preparar pasta a bordo de un barco en la forma tradicional siempre es complicado, porque hay que hervir mucha agua que luego se desperdicia. Sin embargo, se puede hacer en olla express, pero no pasta larga porque no cabe en la olla. Los macarrones se adaptan perfectamente.

Los tiempos y cantidades están calculados para olla rápida

Ingredientes (para una persona):

• 100gr macarrones
• 200cl agua
• 100gr tomate triturado de lata
• 50 gr de cebolla frita (de lata)
• 20 gr jamón serrano picado. También puede ponerse chorizo en rodajas.
• 5 – 10 gr de queso rallado

Preparación

• Echar la cebolla a la olla y saltear un poco justo hasta que empiece a dorar
• Añadir el tomate triturado y el jamón. Saltear un poco más
• Añadir los macarrones, remover para que se empapen y añadir el agua y sal (ojo que el jamón sala)
• Cerrar la olla y contar cuando empiece a silbar contar 3 minutos.
• Sacar del fuego y enfriar con un chorrito de agua para cortar la cocción
• Abrir y servir con el queso.

Si se hace en olla express normal ampliar el tiempo a 5 minutos. Aunque la olla express pierde más agua, la corta duración de la cocción reduce esa pérdida al mínimo.