Este postre es una variante de la Mouse de Limón me llegó por transmisión oral de Encarnita. Está claro que ésta receta ha circulado mucho, porque ésta la he encontrado en el libro «Cocina a Bordo y otros fogones» de…
Ésta receta es una adaptación de una receta italiana de la que he visto más de una adaptación: Risotto de Asparagi e Mortadella. La probé e inmediatamente me vino a la memoria una idea que me rondaba hace tiempo: Risotto…
La preparación del arroz con leche suele asociarse son una preparación sencilla pero lenta. Esta receta muestra otra de las ventajas de usar la olla express a bordo. Puede hacerse en olla rápida o las más lentas de pintorrito giratorio.…
Relato de Eva Moreno y David Gómez, asistentes al primer curso de Cocina a bordo de un velero Buenas, Quería compartir con vosotros la siguiente experiencia: El finde pasado estuvimos Eva y yo con otros cinco amigos (total 7) navegando…
Ésta receta me la recomendó mi amiga Maribel (Bolas) y la conoció cuando vivió en Brasil. Es un guiso marinero que puede prepararse tanto con pescado como con marisco, yo he preferido ésta última alternativa. Hay dos versiones de…
