El Curry de pollo con espinacas es una de mis recetas hindúes favoritas. Muy fácil de hacer y poco espaciada para los estándares hindúes. Además, debe picar muy poco. Se acompaña muy bien con arroz blanco. Si se quiere que…
Pues sí, es una forma muy sencilla de dar variedad a la comida a bordo. A fin de cuentas, un curry no es más que un guiso al que se añade bastante cantidad y variedad de especias. Además, en los…
No se trata de que haya uno que cocine bien para todos, sino de que cada tripulante se esmere un poco cuando le toque cocinar. El resultado es espectacular.
Descubrí ésta ensalada hace muchos años en un restaurante desaparecido: «Pepe Botella» en Malasaña. Y me sorprende no haberla visto más. Como nunca tuve la receta, lo que presento es una interpretación personal, añadiendo el toque de los dátiles y…
