Patatas a la riojana según Falsarius: Patatas con chorizo a lo Einstein

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Copiada del Blog de Falsarius, gran fuente de ideas y recetas para preparar comida en 10 minutos

Ingredientes:

  • 1 sobre de puré de patatas instantáneo,
  • 1 brick de caldo de jamón Aneto,
  • 1 lata de cebolla frita,
  • 1 pequeña lata de pimiento morrón,
  • 1 diente de ajo,
  • 1 chorizo,
  • pimentón, aceite de oliva y sal

Preparación para una ración:  En una cazuela ponemos un poco de aceite y el ajo picadito. Cuando comience a dorarse añadimos el contenido de la lata de cebolla frita y seis rodajas finas de chorizo. Removemos y cuando coja colorcillo, le ponemos una pizca de sal, un poco de pimiento morrón cortado en tiras pequeñas (poco, que si no tiene mucha presencia y se hace pesado. Si no te gusta el pimiento rojo, puedes ponerle un poco de pimiento verde a la vez que la cebolla) y un poco de pimentón (picante en mi caso, que me envicia). Mezclas bien y añades dos vasos grandes de agua (o un poco más) del caldo de jamón (o del que tengas). Lo dejas hervir un par de minutos, retiras del fuego y agregas el puré hasta que este novedoso guiso del siglo XXI, nuestras peculiares patatas con chorizo, queden adecuadamente hiladas, con consistencia de puré suave. Por resumir E=mc2.

 

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