Mousse de Limón de Encarnita

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Este postre me llega por transmisión oral Doña Encarnita, una señora que adoro y que recibió de una amiga. Fácil, rica y se hace en apenas de 10 minutos. Queda con la textura de una crema espesa. Alberto, participante en el primer curso de Cocina a Bordo lo ha mejorado añadiendo las ralladuras de limón, la hoja de menta y el barquillo

Ingredientes: Para cuatro personas
POstre de limón

  • 1 Bote leche condensada (250cc)
  • Tres limones
  • Zumo de una naranja de zumo (pequeña)
  • Tres yogures naturales (sin azúcar)
  • Opcionalmente: chocolate, hojas de menta, frambuesa, barquillos, ralladura de limón, naranja escarchada…

Preparación:

  • Sacar ralladuras de la piel del limón y la naranja
  • Exprimir limones y naranja
  • Mezclar los zumos con la leche condensada y los yogures
  • Guardar al frío hasta servir
  • Servir en tazas de café o similar y espolvorear la ralladura de limón y naranja. Opcionalmente, añadir ralladura de chocolate, hoja de menta y/o un barquillo (como en la foto)

PReparando la crema de limón de Encarnita

Mousse de Limón de Encarnita, 4.0 out of 5 based on 1 rating

1 comentario a “Mousse de Limón de Encarnita

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