Escorados

Recetas simplificadas para preparar cuando se navega a vela: El barco está escorado y por tanto no hay apenas superficie útil de trabajo. Además hay riesgo de mareo, pero se puede preparar sin prisas.

Cardos con jamón y pasas

Aportación de Javi Ortega en la Ría de Arousa durante las prácticas de monitores III.  Puede ser un primer plato en una cena “fondeado” o un plato completo cuando se tienen prisas, pero en este caso, hay que aumentar un…

Calabacín especiado hindú

Una receta tiene origen en el norte de la India.  Forma parte de la cocina vegetariana tan extendida en éste país donde las vacas son sagradas para los indúistas y el cerdo está prohibido para los musulmanes.  Es importante pide…